La Clape 75cl

À propos de ce vin

Informations principales

Cépage(s)
Bourboulenc (40 %), Grenache blanc (20 %), Marsanne (20 %), Roussanne (20 %)
Dégustation
Jaune éclatant, cet assemblage mêle les arômes d’agrumes, les senteurs de la garrigue et le côté iodé typique du terroir. Vin d’une grande fraîcheur et minéralité.

Détails techniques

Type de sol
Argilo-calcaire sur les coteaux de La Clape.
Vinification
Égrappage total. Écoulage et pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. Assemblage de cépages après fermentation.
Élevage
15 % élevé en demi-muid de chêne français à chauffe neutre.

16,00 

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Annexe pizzeria Jacou
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